悠悠萬事，吃飯為大，扛穩(wěn)糧食安全重任，既要保證顆粒歸倉，也要保障安全儲糧。日前，第六屆全國糧食行業(yè)職業(yè)技能競賽決賽在廣西工商職業(yè)技術(shù)學院（武鳴校區(qū)）舉行，來自全國各地的322名進入決賽的選手同臺競技，切磋交流。

　　快速在倉庫糧情模擬檢測系統(tǒng)中找尋異常和故障，嚼兩粒稻谷判斷水分，大力篩出樣本糧的雜質(zhì)，在顯微鏡中辨別害蟲種類……在“計算機糧情檢測與分析”比賽現(xiàn)場，參賽選手們行云流水般嫻熟的動作讓記者眼前一亮。

　　“我找出了兩個異常點，三個故障點。”來自廣西壯族自治區(qū)南寧糧食儲備庫有限公司的符榮漢剛走出賽場，“這都是我們倉庫管理工作的日常項目，只不過將時間壓縮在25分鐘，還是有難度的。我從去年選拔完以后就一直在準備比賽，利用工作之余學習理論、訓練實操。”

　　全國糧食行業(yè)職業(yè)技能競賽是糧食行業(yè)規(guī)格最高、水平最高、參與范圍最廣的技能比賽。本屆比賽亮點之一在于考核倉儲管理員日常工作中用得到的技能，密切新技術(shù)與實際應用的聯(lián)系。大賽（糧油）倉儲職業(yè)執(zhí)裁督導汪中明告訴記者：“這幾屆技能大賽為行業(yè)的日常倉儲管理培養(yǎng)了很多人才，通過比賽推動從業(yè)者更多地進行自主思考，可以激勵他們學習新技術(shù)或者新的管理方式。”

　　除了自主學習，對于符榮漢這些選手來說，依托糧食行業(yè)職業(yè)技能大賽搭建的平臺獲得更多經(jīng)驗交流的機會也是提升能力的關(guān)鍵。“我們那很多糧食檢驗員的技能形成都依賴于老師傅的‘傳幫帶’，開設相關(guān)技能培訓的院校不多，因此能借此機會與全國各地的‘行家里手’探討經(jīng)驗，學到其他地方更先進、優(yōu)秀的技能，我覺得過程比結(jié)果重要。”參加“農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員”比賽的江蘇省代表隊參賽選手李兵表示。

　　糧食檢驗員需要為糧食“驗質(zhì)定等”，一頭連著農(nóng)民，一頭連著收儲，是糧食安全的“入口”關(guān)，直接決定著農(nóng)民的糧食能賣出怎樣的價錢。既要保障入庫的每一粒糧食都符合標準，又要為收購糧食定一個合理的價格，考驗著糧食行業(yè)精英們的經(jīng)驗和技能。

　　李兵告訴記者，在糧食的驗質(zhì)定等中很多需要依靠感官經(jīng)驗再結(jié)合儀器對稻谷判定等級，“我從業(yè)十年了，從新手成長為成熟的檢驗員，起碼要經(jīng)歷大概四五年、三個糧食收購期的時間。”

　　當前糧食流通自動化、數(shù)字化、系統(tǒng)化和設施現(xiàn)代化水平日益提高，糧食倉儲管理、糧食安全檢驗等正朝著綠色、智能、信息化方向發(fā)展。

　　“近幾年我們的信息化建設取得很大進展，目前包括我們倉內(nèi)儲糧保管的業(yè)務管理等方面的信息化覆蓋率基本達到百分之百了。靠機器是一方面，關(guān)鍵還要看從業(yè)者的技術(shù)水平過不過硬。”大賽（糧油）倉儲管理員職業(yè)裁判長高玉樹表示，加快建設一支知識型、技能型、創(chuàng)新型的產(chǎn)業(yè)工人隊伍，培養(yǎng)造就更多的大國工匠和高技能人才，是糧食行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然要求。