專家組在對篩選出的南方饅頭小麥品種進行評價打分。

　　小麥是我國最重要的口糧作物之一。為落實種業振興行動方案，推動我國優質小麥產業化發展，12月1-2日，首屆中國南方饅頭小麥品種質量鑒評會在江蘇省揚州市舉辦。來自國內4家面粉和面制品龍頭企業、2個小麥質量權威檢測機構、4家小麥育種科研單位及2個農業主管部門的13名專家組成質量鑒評委員會，對征集品種的南方饅頭制品進行質量鑒評。

　　本次活動首輪征集到46個參評品種，由國家糧食和物資儲備局科學院根據理化指標和南方饅頭制品評分標準初步篩選出24個品種。會議現場對篩選出的24個品種再次進行鑒評，專家組從表面色澤、外觀形態、彈性、內部結構、口感等方面進行感官評價并打分。經鑒評，“煙農1212”“煙農29”“揚麥34”“綿麥827”“濟麥26”“川育32”“馬蘭6號”“珍麥168”“綿麥907”“揚麥33”“衡麥28”11個品種獲評優質南方饅頭小麥品種。

　　種業是國家戰略性、基礎性核心產業，是推動農業農村現代化的關鍵一環。近年來，江蘇省高度重視種業創新，里下河地區農業科學研究所培育出的耐遲播高產早熟小麥品種“揚麥16”“揚麥25”、抗赤霉病高產小麥新品種“揚麥33”、綜合豐產性狀突出的“揚麥39”以及優質弱筋品種“揚麥13”等在生產上廣泛推廣應用，為我國小麥發展作出了貢獻。江蘇省農業科學院副院長黃俊介紹，里下河地區農業科學研究所先后育成“揚麥”系列小麥新品種46個，“揚麥5號”“揚麥158”曾兩次獲得國家科學技術進步獎一等獎。

　　據國家小麥產業麥體系首席科學家劉錄祥介紹，我國小麥平均年種植面積3.5億畝，總產量超過1.3億噸。我國小麥產量增長快，品種數量多，品質結構顯著優化，強筋、中強筋、弱筋小麥品質質量逐年提高，2022年小麥主產區二等以上小麥占比超過90%。

　　小麥增產和穩產是確保我國口糧安全的重大戰略需求。中國工程院院士、中國農業大學教授孫其信表示，全球氣候持續變暖，世界上79%的小麥主產區受到高溫脅迫影響。小麥產量與品質也受到氣候影響，當前和今后的作物育種面臨這一挑戰，要加大培育抗旱耐熱的新品種。

　　我國小麥優質化發展成效顯著，小麥優質化率得到顯著提升。三大優質專用小麥產區優勢增強，大興安嶺沿麓發展成為強筋春小麥優勢產區，黃淮海地區發展成為強筋冬小麥優勢產區，長江中下游地區發展成為弱筋小麥優勢產區。中國工程院院士、國家小麥育種聯合攻關專家委員會首席專家許為鋼介紹，我國小麥強筋、弱筋品種已從無到大面積生產應用，育成了一批與進口面包、糕點小麥相媲美的優質品種，“皖麥38”“鄭麥9023”等一批小麥品種以優質品種身份獲得國家的獎勵，提升了我國小麥品種的整體水平。