哈爾濱市農科院水產分院科研人員（中）與哈爾濱市方正縣松南鄉養殖戶一同察看小龍蝦長勢，并講解蝦稻共作注意事項。　王彥文　攝

　哈爾濱市農科院科研人員在探討寒地小龍蝦生態性狀。　王彥文　攝

　哈爾濱市農科院科研人員在探討寒地小龍蝦生態性狀。　王彥文　攝

　　說起小龍蝦產地，人們往往會想到南方地區。而如今，小龍蝦開始從溫暖潮濕的南方一路輾轉向北，成為寒地黑土上的“新來客”。小龍蝦為什么能成為東北農民發家致富的新產業？寒地小龍蝦產業能否可持續發展？如何突破低溫地區本土越冬、苗種繁育等技術難題？近日，記者前往黑龍江，探訪小龍蝦這個南方物種如何在寒地黑土上“安家落戶”并“開枝散葉”。

　　10月9日，在黑龍江省哈爾濱市方正縣松南鄉，馨祎家庭農場的140畝稻田間傳來陣陣轟鳴聲，5臺大型水稻收割機正在金黃色的稻田里馳騁。

　　“今天我們正式開始收割水稻，大概得持續一個星期。”馨祎家庭農場負責人馮國清說道，“這一年秋天忙得腳不沾地，9月中旬把稻田里的小龍蝦捕撈完，馬上就要撤水，轉眼就開始收水稻了。”

　　這是馮國清探索蝦稻綜合種養的第二年。“今年不光是蝦產量上來了，因為小龍蝦可以吃稻田里的雜草、害蟲，現在稻米品質也明顯提升了。等明年6月，我們還要繼續引進蝦苗，蝦稻收成指定比今年還好。”馮國清說道。

　　小龍蝦為什么能成為東北農民發家致富的新產業？寒地小龍蝦產業能否可持續發展？近日，記者來到黑龍江省探訪小龍蝦養殖戶和科技人員，看他們如何讓小龍蝦這個南方物種在東北的寒地黑土上“安家落戶”并“開枝散葉”。

　　小龍蝦為何“落戶”寒地？

　　9月13日上午9點多，松南鄉黎明村黨支部書記梁儒金走到村里的水稻田間，在田埂上蹲下，低頭察看。

　　“你得在這蹲一會兒才能看見它們，這玩意機靈著呢。”梁儒金笑嘻嘻地說著。現在，老梁每天要操心的不光是水稻，還有一批稻田里的“新客人”。2022年，哈爾濱市農業科學院水產分院為方正縣帶來2萬尾寒地小龍蝦苗，從此，當地多個鄉村踏上了小龍蝦試養殖之路。

　　對于老梁和村民們而言，起初聽聞要引進這個從未接觸過的陌生品種，心里也難免“打鼓”。“東北還能養小龍蝦？我們聽了都覺得鬧笑話，那不是南方的物種嗎？”梁儒金回憶道，抱著半信半疑的態度，村里騰出十幾畝地試養蝦苗。“先試試，就算養不成，咱也沒啥太大損失。”

　　黎明村的村民們沒想到，眼瞅著小龍蝦和水稻一起生長，不光是小龍蝦養殖效果不錯，水稻品質也大幅提高。“蝦稻共作不施化肥，也不打農藥，綠色安全。現在水稻的品質好，更好賣。”黎明村養殖戶告訴記者，“原來一畝水稻田的純收入是600多元，養了蝦之后，每畝地平均增收500多元。”

　　說起小龍蝦產地，人們往往聯想到“水鄉澤國、魚米賽金”的南方地區。據《中國小龍蝦產業發展報告（2023）》統計，2022年，我國湖北、安徽、湖南、江蘇、江西5個傳統小龍蝦養殖大省養殖總產量263.74萬噸，占全國小龍蝦養殖總產量的91.24%。如今，在“91.24%”之外，小龍蝦也開始從溫暖潮濕的南方一路輾轉向北，成為寒地黑土上的“新來客”。

　　在黑土地上養蝦，并非一時興起的決定。黑龍江省是全國最大的優質粳稻生產省，共有稻田5700余萬畝、池塘養殖面積160萬畝。2022年，全省12個市（地）、57個縣（市、區）的水稻主產區發展稻漁綜合種養總面積達到102.9萬畝，連續3年穩定在100萬畝以上，為寒地小龍蝦產業發展奠定了牢固的生產基礎。“從育苗到養殖，發展寒地小龍蝦不用和農民爭水爭地，還能提高水稻畝產收益。如果養殖成功，根據寒地小龍蝦的生長特性，還可以實現與南方小龍蝦的錯峰上市。”哈爾濱市農業科學院黨委書記宋穎告訴記者。

　　自然條件基礎、廣闊的市場空間與差異化的上市時間，為寒地小龍蝦產業帶來了發展機遇，除此之外，政策支持也不可或缺。近年來，黑龍江省通過農業科技創新促進水產領域在遺傳育種、健康養殖等方面加快發展，也試圖在稻漁種養的基礎上拓展新的賽道。小龍蝦在南方大規模養殖的成效，為黑龍江省的農業技術人員帶來了新的研究思路。2018年，依托哈爾濱市政府提供的小龍蝦產業項目資金，哈爾濱市農科院組建寒地小龍蝦研發團隊，并建成首個寒地小龍蝦研發中心，開始探路寒地小龍蝦養殖技術。

　　自2021年起，哈爾濱市農科院科研人員前往哈爾濱市、齊齊哈爾市、牡丹江市等10余個黑龍江省內地市進行小龍蝦試繁育工作，寒地小龍蝦的“落戶”之旅悄然啟程。