冬季是小龍蝦消費淡季，黑龍江省密山市裴德鎮東勝村養殖戶石延博卻依然忙碌著。前不久，在當地鎮政府和黑龍江省科學技術協會掛職干部的幫助下，他成功注冊了“石延博”小龍蝦品牌商標，又忙著設計寒地小龍蝦產品包裝、宣傳海報，為2024年的小龍蝦銷售做準備。

　　2021年開始，黑龍江省大規模推廣寒地小龍蝦養殖，到2023年共推廣了兩百多萬尾。由于北方晝夜溫差大，生長出的小龍蝦個頭大、肉質飽滿鮮美，加之上市時間與南方錯開，受到消費者的青睞。

　　石延博和其他養殖戶們收獲了寒地小龍蝦養殖第一波紅利，也看到了更大市場需求。目前黑龍江省各地正在推廣寒地小龍蝦“公司+訂單”的經營模式，還通過博覽會、美食節等平臺推介寒地小龍蝦產品，擴大知名度和影響力。2023年11月舉辦的首屆中國（黑龍江）國際綠色食品和全國大豆產業博覽會上，寒地小龍蝦就吸引了參展商和市民的廣泛關注。

　　面對良好的市場前景，裴德鎮政府和養殖戶們也在探索寒地小龍蝦養殖的更多可能。“我們去年特意留了一些成品蝦，研究小龍蝦越冬和繁衍情況，探索如何實現寒地小龍蝦安全越冬。”黑龍江省科學技術協會“助力鄉村振興千人行動”掛職干部、省科技館公眾服務部部長付森說。