今年初，貴州省遵義市習水縣發布“綠色主產區，醬酒新高地”這一全新產區定位，在行業引起強烈、持續地反響和討論。“醬酒新高地”是習水產區在全國的坐標。2022年，全縣白酒產能突破17萬千升，產量突破15萬千升，釀造了全國26%的醬酒，銷售收入達到306.9億元，成功躋身全國白酒七大主產區，成為中國醬酒核心產區第二極。

　　“綠色主產區”體現了習水產區生態優勢和制度設計的領先性。習水縣編制了《習水縣赤水河流域生態保護與修復規劃（2021-2030）》，設立了環保法庭，主動與有關各方共同加強赤水河流域生態環境的保護治理和修復，高標準建設了16個污水處理設施，用最嚴格的制度和最嚴厲的法治，確保赤水河谷不可復制的醬香白酒釀造生態環境健康穩定、可持續。

　　習水正依托近40萬畝有機認證地塊，布局28萬畝高粱，打造標準化、專業化優質醬酒原料“第一車間”。習水支持服務習酒、茅臺201廠2個百億級企業，培育壯大安酒、小糊涂仙心悠然、洞釀洞藏3個十億級企業，重點扶持習湖、承天門等一批億元級企業，就地轉產、優化整合一批中小微企業，鞏固提升“2+3+N”的白酒產業梯次發展格局。同時，建成溫水、二郎2個白酒包材產業園，走出了一條“產業化、規模化、品牌化、品質化”的綠色發展之路。