2023年，安徽糧食產量、播種面積再創歷史新高，總產約830.16億斤，較上年增產10.14億斤，居全國第五位；播種面積約1.1億畝，較上年增長超30萬畝，居全國第四位。糧食單產377.28公斤/畝，較上年增長3.57公斤/畝。

　　夏糧生產中，安徽實現總產、單產和面積“三增”，總產348.16億斤，播種面積4294.95萬畝，為全年糧食豐收奠定基礎。此外，2023年安徽早稻總產101.5萬噸，比上年增產約0.4萬噸。夏收期間，安徽省共投入聯合收割機逾20萬臺，小麥機收水平逾98.6%，同時加強秸稈機械化綜合利用和糧食烘干作業，收割、運輸、烘干等環節實現全程機械化作業，秸稈粉碎還田、打捆離田全面推廣，既保證了糧食安全，又提高了糧食生產品質。秋糧生產中，安徽細化防災減災預案，加大技術指導服務力度，統籌做好病蟲害防控工作。同時，安徽積極組織機械搶收方面，依托農機社會化服務組織，組建應急服務隊，科學調度全省15萬臺（套）聯合收割機，精心組織好跨區作業，確保搶收順利。推廣先進適用的烘儲技術，收獲后及時烘干儲存。

　　當前，針對雨雪低溫天氣，安徽省農業農村廳印發《科學應對厄爾尼諾做好農業生產防災減災保安全穩供給預案》，要求各地有效應對、主動避災、科學防災，切實減輕冬季冷暖波動、春季連陰雨和“倒春寒”對該省農業生產造成的不利影響，為今年糧食生產夯實基礎。