根據國家統計局江西調查總隊對全省糧食作物的調查，并經國家統計局核定反饋，12月12日，2023年江西省糧食總產情況發布：總產量439.7億斤。

　　2023年，江西省扛穩糧食大省責任擔當，糧食總產量連續11年穩定在430億斤以上，總產量439.7億斤，比上年增加9.3億斤，增長2.2%。

　　受油菜擴種、中稻及一季晚稻播種面積因種植結構調整等因素影響，全省糧食面積略有減少。數據顯示，2023年，全省糧食播種面積5661.4萬畝，比上年減少3.1萬畝。為此，江西省把糧食增產的重心放到大面積提高單產上，不斷提升江西農業綜合生產能力。

　　今年以來，江西省農業農村部門集成推廣良田良種、良機良法、農機農藝技術，大力開展水稻、油菜大面積單產提升行動，建設省級水稻綠色高產高效行動項目縣19個；持續推進高標準農田建設，高標準農田占全省耕地面積比例超出全國平均近20個百分點；建立重大育種項目“目標任務清單”和考核評價制度，持續開展育種聯合攻關，加快選育一批突破性新品種，“噸糧田”創建取得階段性成效，全省糧食單產水平穩步提升。調查數據顯示，今年全省糧食作物畝均單產388.3公斤，比上年增產8.4公斤，增長2.2%。