德國代表來到安徽蚌埠五河縣眾興菌業科技有限公司參觀雙孢蘑菇工廠。　農民日報·中國農網見習記者　丁伶俐　攝

田間日活動中，龍亢農場東方紅與科樂收農機收割糯稻現場。　農業農村部對外經濟合作中心　供圖

　　錦繡江淮，多姿多彩。秋景宜人，五谷豐登。

　　10月31日至11月3日，由中國農業農村部、德國聯邦食品與農業部主辦，農業農村部對外經濟合作中心、中德農業中心、安徽省農業農村廳、蚌埠市人民政府承辦的第九屆中德農業周在安徽省蚌埠市舉辦。本屆中德農業周以“深化中德農業合作，助推面向未來的糧食系統轉型”為主題，設置多場主題論壇、可持續飲食創新大賽、田間日考察、經貿合作洽談等環節。

　　這是疫情以來中德農業部門合作舉辦的首場線下大型活動，中德兩國政府官員、專家學者、企業代表共聚一堂，交流糧食系統轉型的實踐和經驗，暢談農業領域合作的機遇與未來。

　對話研討：共同謀劃糧食系統轉型

　　糧食安全是人類生存與發展的基石。近年來新冠疫情、氣候災害、地緣沖突等不利因素交織疊加，全球糧食系統面臨嚴峻挑戰，糧食系統轉型緊迫而必要。

　　中國農業大學原校長、教授柯炳生認為，中國農業面臨的挑戰是如何用有限的土地、水資源以及越來越貴的勞動力生產出更多、更好、更安全的農產品。集約化、現代化、自動化是未來農業發展的趨勢，現代農業轉型發展的動力是科技創新、組織創新和政策創新。

　　生態農業是未來農業發展的趨勢之一。“當土壤更肥沃、控制有害生物和利用有益生物的措施更有效、技術和發展模式更加先進時，農業產量自然會提升。反之，如果在農業生產中忽視生態，則可能會加劇對土壤及環境的破壞，降低農作物產量。”華南農業大學教授駱世明強調了生態農業的重要性，他認為，稻魚共生等模式在中國已經獲得很好的成效，未來應繼續探索生態農業與高產穩產的平衡。

　　畜牧業發展中產生的生物尿素和尿酸中的氮是一種有價值的物質，但過去往往被當作廢料處理。基爾大學畜牧技術專家奧登伯格認為，發展循環畜牧，在植物施肥、飼料生產或畜牧業糞污回收利用之間的養分循環中優化利用最初合成的氮肥，無論是從節約資源還是從減少溫室氣體排放的角度來看，都極有意義。

　　“在之前的考察中我發現，其實許多德國農村地區的科技水平已經很高了，他們真正缺乏的是整個社會的參與。整個社會都應成為綜合、全面轉型方案的一部分，每個人都應該是轉型的推動者。”德國漢堡應用科技大學教授、德國農業協會（DLG）副主席凱瑟琳娜認為，糧食系統的高速轉型需要聆聽所有利益相關方的意見，并給予他們未來的保障，特別是位于農業生產一線的農民。

　　“在應對糧食安全挑戰的時候，我們需要的是地緣政治合作，而不是對抗。”萊布尼茨轉型經濟農業發展研究所（IA?MO）主任托馬斯認為，開放的貿易是戰勝饑餓的一個非常有彈性、有韌性的措施。思想、人員、商品、服務和資本的跨國界自由流動可以增強各國之間的合作，提高經濟一體化程度，并更好地分配全球資源。而過度的供應鏈監管會加劇國家間的去全球化和孤立化，最終導致自然資源的浪費、福利的損失并失去應對全球性挑戰的能力。

　　緊抓機遇：綠色農業成中德農企合作增長點

　　在農業價值鏈轉型升級方面，中德企業也進行了許多探索。

　　拜耳（中國）有限公司（以下簡稱“拜耳”）公共和政府事務總監魏雨釗介紹了拜耳對再生農業的理解，即能夠在不休養、少休養的情況下，用技術、創新讓農業生生不息，還原土地和生物多樣性。同時，魏雨釗展示了拜耳利用區塊鏈技術在巴西實施的減少碳排放項目所取得的成效，并表示未來拜耳將繼續利用區塊鏈技術開展系統化工程，與合作伙伴一起在產業鏈整個上下游為農業可持續發展作貢獻。

　　巴斯夫（中國）有限公司（以下簡稱“巴斯夫”）農業解決方案部政府事務經理孟祥杰從氣候智慧型農業、可持續產品應用、數字化農業應用、智慧支持安全用藥等方面介紹了巴斯夫圍繞農業可持續發展開展的工作，并表示該企業致力于通過更加高質量的生產方式，達到增產增收目的，以綠色創新驅動農業可持續發展。

　　在同期舉行的中德企業對接交流座談會上，二十余家中德企業負責人介紹企業情況，并圍繞產業發展、投資方向、合作意向、營商環境等內容進行交流。

　　德國的農用機械在全世界處于領先水平，德國科樂收集團（CLAAS）（以下簡稱“科樂收”）是世界農業機械制造行業的先進代表。拖拉機是科樂收的核心產品之一，技術水平世界領先。與科樂收同樣追求創新的安徽省傳奇農業機械制造有限公司計劃開發出更大馬力、更適合中國本土的拖拉機，需要更高水平的產品技術。“期待科樂收負責人來我們公司交流參觀，希望未來能與科樂收公司實現合作，攜手給中國帶來更好的農機產品。”該公司總經理劉正宇表示。

　　德國ReGood公司開發了一項食品技術，即將啤酒工業的副產品——啤酒糟加工成可以代替傳統面粉制作面包、意大利面等產品的液體面粉，這種液體面粉比傳統面粉更環保、更便宜、更有營養。“我們能夠把酒糟變成附加值更高的農產品，這是一項循環農業的技術。我們從中看到了巨大的潛力，因為很多國家的啤酒產業都比較發達，在這方面應該會有很大的市場，中國就是其中之一。”公司負責人蒂姆表示。華潤雪花啤酒（蚌埠）有限公司總經理朱玉光對德國ReGood公司的這項技術非常感興趣，表示期待與其深度合作。

　　堅定信心：中德農業周框架下持續增進互通互鑒

　　中德農業周是中德兩國農業合作的品牌項目，自2015年以來，已連續舉辦9屆，圍繞綠色發展、智慧農業、鄉村振興等主題回顧合作成效，分析形勢挑戰，探討對策路徑，展望合作前景，為促進兩國農業合作交流發揮了積極作用。

　　中德兩國政府及農業相關部門一直是兩國農業合作的堅定支持者和堅強后盾，為兩國農業技術、人員、企業間的交流積極搭建平臺，也將在未來繼續推動兩國與世界的糧食系統轉型。

　　“德中兩國的友誼和合作由來已久，我們是彼此重要的貿易伙伴，也致力于加強以農業為基礎的貿易關系。同時，我們也需要增強責任感，為保障全球糧食安全、應對氣候變化、保護環境、維護公平交易作出更大的貢獻。”德國聯邦食品和農業部議會國務秘書奧菲莉亞·尼克表示，德中兩國將共同應對氣候變化和農業挑戰，德方期待與中方加強人員方面的交流合作，鼓勵更多科研人員進行交流考察，以構建一個更健康的糧食系統。

　　據德國聯邦食品與農業部雙邊國際項目處處長伯恩德介紹，國際層面糧食系統的轉型是德國聯邦食品與農業部工作的重點。“我們的主要目標是保護食物權，包括改善農業生態、加強糧食主權等，這對于中國而言也十分重要。保障糧食安全需要德中兩國攜手并進，向更有韌性和可持續性的糧食系統轉型。”伯恩德說道。

　　中德兩國的農業合作也得到了許多國際組織的認可與支持。聯合國糧農組織（FAO）駐華代表臨時代辦張忠軍表示，FAO在中國開展的工作包括兩個方面，一是服務中國三農，二是通過南南合作和三方合作的方式向全球分享中國經驗。FAO希望繼續加強與中國、德國及其他國家相關部門的合作，為全球糧食系統轉型、保障糧食安全貢獻力量。