白金國和他改良培育的種公牛。

　　近日，赤峰市首屆“牛人大賽”暨2023年肉牛產業現場會在內蒙古阿魯科爾沁旗成功召開。大會同期舉辦了改良員技能大賽和肉牛改良成果評比兩項賽事，旨在以賽促練，全面展示赤峰市肉牛產業發展情況，促進全市肉牛高質量發展。

　　大賽現場，來自阿魯科爾沁旗新民鄉的鮑恩和收獲頗豐，他帶來的4頭乳肉兼用西門塔爾牛均獲得獎項。

　　從養牛門外漢到現在的“牛人”，鮑恩和只用了3年時間。當被問到成功秘籍時，鮑恩和告訴記者，要想養好牛，必須要有好的品種。3年前剛開始養牛時，他跑遍了內蒙古各個地方，選購了40多頭優質種牛，經過優中選優，最終留下20多頭優質乳肉兼用型西門塔爾牛進行繁育，目前，農場優質肉牛存欄將近100頭。“我考察時發現，養普通肉牛雖然也能賺錢，但是易受市場波動影響，抗風險性較差，如果養優質肉牛，特別是種牛，雖然成本相對高一些，但是能保障收益穩定。所以我一直養優質肉牛?！滨U恩和說。

　　為了保證每頭牛都能有優良性狀，鮑恩和積極向養牛達人拜師取經，還自學肉牛選配和改良知識，對農場中的牛進行系譜標識，然后為每頭牛制定獨特的選配計劃。“因為一直進行肉牛改良，所以我們的牛除了產肉性能優良，產奶量和牛奶品質都很高。現在，牛奶及奶制品的收益能基本抵消養牛成本，牛犢和種牛售賣相當于純利潤，效益非常可觀。”鮑恩和笑著說。

　　在賽?，F場的不遠處，一頭體型巨大的種公牛吸引了不少人圍觀。牛主人寧城縣大城子鎮狍子坡村牧民白金國告訴記者，進行肉牛改良十多年來，自己培育出了不少優質種牛，也實實在在感受到了肉牛改良帶來的好處，特別是近兩年肉牛市場價格下跌的情況下，自家的優質改良肉牛依然能帶來每只牛犢1萬元左右的穩定收益。雖然大賽未設置西門塔爾種公牛組別，但他依然帶來了自家的優質種公牛，借此機會宣傳的同時，更多的是為眾多養牛戶提振改良的信心。

　　據了解，赤峰市牛的品種改良始于20世紀50年代，當時引入英國短角牛和本地蒙古牛雜交，到80年代培育出著名的草原紅牛品種。2001年，赤峰市從當時的肉牛生產實際情況出發，出臺了《赤峰市肉牛產業專項推進實施方案》，5年一個周期，以大力開展牛的冷配改良為重點，推進赤峰市肉牛品種質量和生產性能的提升。

　　據了解，赤峰市最初以蒙古牛和草原紅牛為母本，引入國外西門塔爾、夏洛萊、海福特等肉牛凍精進行改良，后來經過多品種雜交實驗證明和赤峰市肉牛養殖主產區農牧民反映，采用西門塔爾牛改良效果最好?！耙驗橛梦鏖T塔爾雜交的后裔耐粗飼、耐寒性強，且生長發育好、日增重高、飼料報酬高，養殖效益高?！背喾迨修r牧技術中心畜牧技術科科長梁術奎解釋。

　　據介紹，從2001年至今，赤峰市持續推進肉牛改良工作，不斷加強基層良種推廣體系建設，自上而下建立健全市、旗縣區、蘇木鄉鎮和嘎查村四級肉牛品種改良服務體系。目前，全市建設冷配站1865處，年人工授精母牛110萬頭左右。培養上崗從事肉牛改良冷配的技術員1900多人，為全市肉牛產業發展提供了強有力的技術保障。肉牛改良率由2001年的65%提高到現在的97%。隨著牛人工授精技術的廣泛推廣和應用，有效地提高了優良種畜的利用率，降低了養殖成本，取得了良好的經濟效益和生態效益。