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本品還適合各類水產海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產品及各類干果的入味使用。

鴨肉真空腌制機，魚蝦肉滾揉機是食品在真空（負壓）下進行腌制處理，腌漬液在真空狀態下能快速地滲透到食品的每個細微毛孔和空隙中。魚蝦肉滾揉機使用真空腌制比傳統腌制工藝的浸泡時間縮短幾十倍，同時也縮短了材料在瀝干過程中的時間，直接降低了生產成本，提高了產品質量及市場競爭力。真空腌制機適用于食品蒸煮或者油炸前給食品入味及浸糖以及其他調味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，靜態的腌制可保持果蔬脆片的型狀和改善外觀色澤。

鴨肉真空腌制機，魚蝦肉滾揉機注意事項

1、清潔時不要用水亂沖洗，以免電機沾水造成不必要的損壞。

2、鴨肉真空腌制機清潔完畢，一定將車內水份擦干，避免以后使用時影響加工質量。

3、如果出現故障，應由專業維修人員進行檢查。

鴨肉真空腌制機，魚蝦肉滾揉機性能簡介：

　　簡介：該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的。