商品描述
二手油炸機 電加熱連續式油炸流水線 果蔬脆全自動商用油炸鍋價格
一、佳通機械有限公司主營:真空油炸機、煙熏爐、輪胎模具、夾層鍋,風干機,清洗機、帶式壓濾機等產品。
二、【佳通真空油炸機加工食品類型】:
1、蔬菜類:秋葵、土豆、紅薯、香菇、胡蘿卜、南瓜、圓蔥、豆角、青蘿卜等等;
2、水果類:蘋果、獼猴桃、梨、柿子、草莓、菠蘿蜜、冬棗、山楂、黃桃等等;
3、其他: 水產品類、牲畜肉類等等
4、干果類:大棗、花生、核桃、花生等。
三、【佳通真空油炸機的優點】:
1、低溫真空油炸,在低溫80-120℃真空下對食品進行油炸、脫水,有效的減少對食品營養成分的破壞,保持食品的色澤、風味,同時防止食用油脂劣質化變質。
2、自動控制溫度和真空度,無過熱、無過壓確保生產的安全
3、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的污染,提高水的反復使用率,同時也減少油的耗損
4、根據具體的食品調節油炸溫度,達到滿意的油炸效果。
5、變頻調速脫油,適合不同含油率的所有產品
6、雙室加熱,單獨的控制加熱,提高了加熱的效率并且保持油溫一致。
7、采用不銹鋼材質,性能穩定,安裝使用方便等特點
8、配合油脂凈化器一起使用,實現油炸、油過濾一體化
佳通的銷售渠道:生產廠家------消費者
注:本店產品,具體價格請電話聯系張經理:13583632676(可自選配置,配置不同,價格不同)
佳通機械雙室低溫真空油炸機規格:
油炸釜的規格:Φ1300*2750mm
料筐尺寸: 1150*200mm/層,3層料筐
一次投放量: 以秋葵為例一次性可投料160KG
工作真空度: -0.096~-0.1 Mpa
真空泵功率: 15KW
工作溫度: 80-120°C(可根據生產需要設定適合溫度,蒸汽加熱,溫度、真空度全自動控制)
<<真空油炸機工藝技術簡介>>
真空低溫油炸不同于傳統的常壓油炸,它是利用在減壓條件下,食品中水分汽化溫度降低,能在短時間內迅速脫水,實現低溫條件下對食品的油炸;油炸鍋為密閉容器,上部與真空泵相連,為了便于脫油操作,內設甩油裝置。甩油裝置由電機帶動,油炸完成后降低油面,開動電機進行甩油,甩油結束后取出產品,進行下一周期的油炸。
真空油炸的真空度一般保持在-0.096~-0.098之間,油溫只有90℃左右,油溫低且油脂與氧的接觸少,油脂的氧化、聚合與分解等劣化反應速度減緩。真空油炸產品的含油率比常壓油炸低,對于同樣的食品原料,如其常壓油炸產品含油率高達40%,若采用真空低溫油炸,則其產品的含油率可降為20%以下。既降低了耗油量,又提高了油炸產品的耐儲性。
食品真空低溫油炸時,由于真空的存在,使脫油占有相當重要的地位,因此與原有意義上的油炸有所不同。真空低溫油炸也不同于干制,因一般油炸食品在加工過程中所發生的實質性變化,遠不至于是一般脫水干燥所能達到的。有鑒于此,真空低溫炸制多用于以高水分的果蔬為原料,生產果蔬脆片,如油炸薯片及油炸果片等休閑食品。
佳通真空油炸機的優點:
1、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態,溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
主營生產:油炸機 真空油炸機 低溫真空油炸機
業務范圍:果蔬加工機械 ,休閑食品加工機械 ,其他食品
經營模式:生產制造
是否對外加工定制:是
[聯系人:張博 】【聯系電話:13583632676】
諸城市佳通機械有限公司現擁有專業的廠區及現代化的廠房,引進先進的科學技術和生產力,現有工程師、各級技術人員達數十名。采用先進的CAD/CAM(計算機輔助設計/制造工程)進行設計和加工。
聯系人;張博(張經理)
聯系電話:13583632676
諸城市佳通機械配有多位技術全面的工程技術人員,為客戶解決技術難題。公司提供全套的安裝調試,維修,培訓,技術咨詢等售前售后一條龍服務。并承接各種特別的食品機械的設計和開發及維修改進業務